鍋いろいろ

こんばんは。
わが家は寒い季節は、
多ければ週3〜4は鍋です。
水炊き、寄せ鍋、キムチ鍋、
もつ鍋、みぞれ鍋、豆乳鍋、
時々、おでんとポトフ。
でもこれは一回もやってなかったね、と。
昨日はすき焼き〜

すき焼き用のお肉ではなく、
安売りの牛バラ肉でしたが、
十分に美味しかったです◎
そして今日は、
たまたまよく行く春日水神市場で見つけた、
佐嘉平川屋さんの温泉湯豆腐。

お豆腐と一緒に売られている調理水(温泉水)で煮ると、
こんな風にとろっとろになります〜

お豆腐を炊いた後の出汁で、
お野菜とお肉を炊いても絶品。
その後の雑炊がまた絶品。
しばらくはまってしまいそうです。