冬の食卓

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こんにちは。

今日は無病息災を願って七草粥を食べる日ですが…
私はお粥が苦手なので
わが家の食卓にはのぼりません(-_-)

そんなわが家の冬の食卓。
実家でほうれん草を取ってきた時だけ作る
ほうれん草鍋。

豚肉とほうれん草の相性がばっちりで
大根おろしをのせてポン酢をかけて
4人で2把ほどはぺろっと食べられます！

ちなみに今季のわが家のポン酢は
秋に小豆島で買った、“ヤマロク醤油”さんのポン酢。
名前の通り贅沢な風味のとっても美味しいポン酢です☆

この日は黒豆ご飯も作りました。

少し前にいとこがfacebookに写真を載せていて
実家で黒豆をもらったら作ろうと思っていました＾＾
香川県豊島の郷土料理でもある黒豆ご飯。
少し炒ってから炊くと美味しいと聞いたのですが
ほんとに美味しかった！

野菜をたっぷり食べて風邪をひかずに過ごしたいですね♪

おまけのわが家のレシピ
<ほうれん草鍋>
ほうれん草はさっと湯がいて切り、
水気を絞ります。
昆布だしを取り、豚肉をゆでます。
豚肉に火が通ったらほうれん草を入れて完成☆
大根おろしとポン酢でいただきます。
<黒豆ご飯>
白米２合
もち米１合
黒豆適量（皮が少しはじけるぐらい炒っておくと風味が増します。）
お酒　大さじ２
塩　小さじ２分の１ほど
上記をふつうに炊飯器で炊きます。圧力鍋でも○。

どうぞご参考までに☆