『旅の灯』限定カフェメニュー

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こんばんは。

今回の本のイベント。
toucaに今まで来たことがなかった方にも
足を運んでいただき、
私にとっても新しい出会いの場となっています。

これも個性豊かな出店者の皆様のおかげ。
感謝です◎

さて。
そんな『旅の灯』期間中は
限定カフェメニューをご用意しています。

アフリカの本は以外にも少なかったのですが…
1冊でものすごい存在感を出している
小林響さんの写真集“tribe”にちなんで…
（若干こじつけていますが…笑）

エチオピア　森のコーヒー　¥350
ベレテの森とゲラの森。
エチオピアの南西部に残る手つかずの
自然林で採取された豆を使ったコーヒーです。
自生しているコーヒーなので、
農薬や化学肥料は使われていません。
こくがあり、素朴な深みのある味が特徴です。
こちらの豆をオーダーを受けてから挽き、
フレンチプレスで淹れています。

ケニア山の紅茶のチャイ　¥400
ケニア山の北東山麓の良質な茶葉が育つ自然環境の中で、
小規模農家が農薬を使わずに栽培しています。
コロコロ茶葉の紅茶は、濃厚なこくと旨み、
すっきりとした甘味のある後味が特徴で、
ミルクティーやチャイにするととても美味しい紅茶です。

こちらのチャイは生姜、シナモン、クローブの
スパイスと茶葉を煮出し、牛乳を加え、
おだやかな甘味のきび砂糖で甘味を付けています。
touca店主オリジナルのチャイです♪

ケニア山の紅茶は販売もしています。

左：ティーバック２g×15包　¥472
右：80gパック　¥525
煮出して作るチャイですが、
ティーバックを使ってお手軽に作ることもできますよ♪